Cube libre preparado

Nach langer Zeit gibt es mal wieder ein Rezept für Cocktails.

In Venezuela habe ich folgende Variante des Cuba Libre kennen gelernt, die ich der leichten Bitternote wegen ausgesprochen lecker finde:

Zutaten:
Eiswürfel
4 cl Rum
Saft einer halben Limette
2 Spritzer Angostura Bitter
Coca Cola

Zubereitung:
Ein Cocktailglas mit Eiswürfel füllen, Rum und Limettensaft dazu geben und das Glas mit Coca Cola auffüllen. Dann je nach Geschmack 2 oder mehr Spritzer Angostura hinzufügen.

Virgin French Kiss

Bei unserem letzten Urlaub in Prag waren wir wieder gerne und oft im "Pastacaffé Tonino Lamborghini". Dort haben wir diesen leckeren alkoholfreien Cocktail getrunken, den wir nach folgendem Rezept zu Hause nachmixen:
Zutaten:
Crushed Ice 9 cl Ginger Ale 1 Tl Zitronensaft 2 Tl Grenadinesirup
Zubereitung:
Ginger Ale und Zitronensaft mit zerstoßenem Eis in den Shaker geben und kräftig schütteln. In das Cocktailglas abseihen und den Grenadinesirup zugeben.

Godfather oder doch nicht

2 cl Baileys 2 cl Amaretto In der Karte hieß er Godfather, aber unter diesem Namen finde ich ein anderes Rezept: 4 cl Bourbon Whiskey 2 cl Amaretto Eiswürfel Nach einem ausführlichem Geschmackstest, werde ich das Contestergebnis nachliefern.

White Snow

Mal wieder Cocktails ;-) Ich selbst habe gestern Abend nur gemixt und wenig probiert. Unsere Gäste waren aber von folgendem Shortdrink sehr angetan: Zutaten: 4 cl Liquore Galliano 1 cl Créme de Cacao weiß 2 cl Maracujasaft 2 cl Sahne Eiswürfel Zimtpulver Zubereitung: Die Zutaten zusammen im Shaker mit Eis kräftig schütteln und in ein Cocktailglas abseihen. Mit etwas Zimt bestreuen. (aus Peter Bohrmann (Hrsg.): Mixbuch, 2003)

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Holländer, Baseball und endlich rauchfrei

Die Tage waren wir mal wieder im Caldo. Zwei Shooter haben wir probiert, die wir bestimmt auch vorher schon mal getrunken haben, die mir aber nicht als so lecker in Erinnerung geblieben sind. Und es wurde nicht mehr im Caldo, sondern vor der Tür geraucht. Sie haben das Rauchverbot sofort umgesetzt und so kamen wir in den Laden und konnten von der Tür bis ans Ende der Kneipe sehen. Ich denke, sie haben mindestens zwei Kunden neu gewonnen. Baseball: Zutaten: 2 cl Cointreau 2 cl Sambuca Zubereitung: Cointreau und Sambuca in ein kleines Schnapsglas eingießen. Holländer: Zutaten: 1 cl Kaluha 1 cl Bailys 2 cl Brandy Zubereitung: Kaluha in ein Glas geben, danach Bailys über einen Löffel an der Glaswand auf den Kaluha laufen lassen. Zuletzt den Brandy ebenfalls über einen Löffel an der Glaswand in das Glas laufen lassen, so dass am Ende drei Schichten im Glas sind.

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Mata Hari

Aus Prag habe ich Absinth mitgebracht. Da man Absinth nicht pur trinken kann, haben wir nach Rezepten gesucht und dieses sehr leckere gefunden: Zutaten: Crushed Ice 2 cl Cointreau 2 cl Absinth Zubereitung: Kleinen Tumbler zur Hälfte mit Crushed Ice füllen. 2 cl Absinth und 2 cl Cointreau eingießen und wieder mit Crushed Ice auffüllen. (Cocktails & Dreams - Rezept für Mata Hari)

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Sperma Light

Sperma Light habe ich im Caldo kennen und schätzen gelernt. Es ist ein Shooter, der bestimmt nicht "light" ist, außer wenn man ihn mit dem Eiweißgehalt des Originals vergleicht. Wir haben lange nach dem richtigen Rezept gesucht und es jetzt gefunden: Man nehme: 2 Teile Sambuca 1 Teil Batida de Coco Zubereitung: Den Sambuca in ein Schnapsglas geben und vorsichtig den Batida de Coco hinzufügen (nicht umrühren). Wer diesen Shooter nicht auf ex trinkt, kann zuerst einen Eiswürfel ins Glas geben und dann erst Sambuca und Batida hinzufügen.

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Galliano Tonic

Himmelfahrt hatten wir ein paar Freunde zu besuch, mit denen wir Cocktails genossen haben. Wir haben im Vorfeld verschiedene Rezepte herausgesucht, von denen eins besonders gut angekommen ist: Zutaten: 4 cl Liquore Galliano Tonic Water 1 Stück Limone Eiswürfel Zubereitung: In ein Longdrinkglas einige Eiswürfel und den Galliano geben. Mit Tonic Water auffüllen. Ein Limonenstück in den fertigen Drink pressen, dann dieses dazugeben. Mit einem Rührstab leicht umrühren. (aus Franz Brandel: Die neuen Partydrinks, 1992)

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